Paolo Ciolli

Nato il 14/2/49 a Livorno in Borgo S. Iacopo.  Residente in viale Itali 201.

ISTRUZIONE: Diplomato nel 1969 Perito Elettrotecnico

Diploma ISEF nel 1973 presso l’ISEF di Firenze  (110/110)

ESPERIENZE PROFESSIONALI

Insegnante di Educazione Fisica dal 1970.

Insegnante dal 1998 presso l’Accademia Navale di Livorno

Nel 1962 inizia l’attività sportiva.

Dal 1968 al 1977 gioca a Rugby nel Livorno

Nel 1975-76 è allenatore di Atletica leggera e raggiunge con i suoi atleti risultati a livello nazionale.

Dal 1976 al 2004 è allenatore e coordinatore del settore giovanile del Rugby Livorno dove ottiene numerosissimi  e importanti risultati. Decine i ragazzi convocati nelle nazionali.

Dal 1980 al 1984 responsabile della F.I.R  Provinciale.

Negli anni ‘90 lavora per la regione Toscana alla propaganda degli Sport Minori.

Dal 1980 al 1990 è Personal-Trainer di 2 capitani della nazionale italiana.

Dal 1995 è iscritto al Registro Esercenti di Commercio.

Nel 2001 è Direttore Tecnico del Rugby Livorno.

Dal 2003 collabora con la Confesercenti allo sviluppo e la ricerca sulla Cucina Livornese.  Dirige corsi per cuochi e aiuto cuochi.

Nel 2007 organizza un corso di formazione di cucina per i bambini portatori della sindrome Down.
Dopo una partecipazione a trasmissioni di rubriche televisive sportive (Telegranducato), inizia a scrivere articoli di Cucina e di Sport.
Nel 2006 pubblica il suo primo libro “I Pesci della Terrazza”;
nel 2007 pubblica “Il Cacciucco”;
nel 2008 pubblica “La Cicciaccia”.